ไม่รู้จะกินอะไรดี?

ทำความรู้จักอาหารไทยอีกสักหน่อย

เคยนึกสงสัยไหมว่าทำไมใครๆ ก็ตกหลุมรักอาหารไทย? บอกเลยว่าไม่ได้มีดีแค่ความเผ็ดระดับไฟออกปากเท่านั้นนะ!

เสน่ห์ของอาหารไทยคือการจับเอาความต่างมาฟีเจอริงกันแบบลงตัวสุดๆ ในหนึ่งคำคุณอาจจะได้สัมผัสทั้งความเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และอาจจะขมติดปลายนิดๆ ที่พอมาอยู่รวมกันแล้วมัน "นัว" แบบหยุดกินไม่ได้ ความลับที่ทำให้ชาวต่างชาติกริ๊ดและคนไทยภูมิใจสุดๆ คือกะทิ เหล่าสมุนไพร และเครื่องเทศแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเป็นตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หรือพริกสด ที่สามารถแปลงร่างวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นระเบิดความอร่อยในปากได้ง่ายๆ

ถ้าใครคิดถึงอาหารไทยแล้วนึกออกแค่ผัดไทย ลองเปิดใจขยับไปซี้ดซ้าดกับส้มตำปูปลาร้า ซดน้ำต้มแซ่บให้คล่องคอ หรือจะละมุนไปกับแกงมัสมั่นที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อดูสิ แล้วจะรู้ว่าวงการอาหารไทย เข้าแล้วหาทางออกไม่ได้จริงๆ ใครยังไม่เคยกินเมนูไหน รีบไปหามาลองด่วน แต่ขอเตือนไว้ก่อนนะว่าระวังจะติดใจจนต้องเบิ้ลข้าวสองจาน!

ร้านลับแสนอร่อยรอคุณอยู่

ก็ไม่ได้ลับขนาดนั้นหรอก แต่ร้านอาหารไทยไม่ได้มีแค่เจ๊ไฝ! ลองไปสัมผัสร้านอื่นดูแล้วจะรู้ว่า มีร้านอาหารอีกมากที่อร่อยสุดๆ แม้จะไม่เป็นที่รู้จักในหมู่คนต่างชาติ บางร้านก็ไม่ได้แมสในหมู่คนไทยด้วยซ้ำเพราะไม่ได้ทำการตลาด อาศัยแค่การบอกต่อกันปากต่อปาก

ในบรรดาหมุดร้านอาหารจำนวนมหาศาลบนกูเกิ้ลแม็ป ร้านที่ได้คะแนนเรตติ้ง 4.3 ดาวขึ้นไปโดยที่มีจำนวนคนรีวิวหลายร้อยหลายพันคน มักจะเป็นร้านที่คาดหวังเรื่องรสชาติได้นะ อย่างเช่น ร้านซีฟู้ดในตลาดกลาง อยุธยา ที่ขับรถไปจากกรุงเทพฯแค่ชั่วโมงนิดๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวแถวปริมณฑลที่ขับรถออกจากกรุงเทพฯแค่ไม่ถึงชั่วโมง หรือร้านอาหารไทยแถวอารีย์ที่แค่นั่งบีทีเอสไปก็ถึง เป็นต้น

ร้านที่เราเคยไปแล้วประทับใจ

ไม่ได้ค่าโฆษณาอะไรทั้งนั้น แต่ในฐานะคนชอบกินและเลือกมากประมาณนึง เราก็อยากให้ร้านเหล่านี้ได้เป็นที่รู้จักมากขึ้น ร้านจะได้อยู่ได้ เราก็จะมีกินไปนานๆ อิอิ

• •
  ฟาร์มกุ้งทอง ซีฟู้ดพิกัด
• •
  In Garden Hut Cafeพิกัด
• •
  SA-RA-NAEพิกัด
• •
  Arunwanพิกัด
• •
  ร้านกุ้งเผา​อยุธยา ถนนคู้บอน กรุงเทพฯพิกัด
• •
  เล ลาวพิกัด
• •
  หยาง ข้าวต้มกุ๊ย เอกมัยพิกัด
• •
  เรือนเพชรสุกี้พิกัด